La nutrición humana es el proceso biológico por el cual nuestro organismo asimila los líquidos y los alimentos necesarios para el funcionamiento apropiado, manteniendo el funcionamiento vital y teniendo en cuenta el crecimiento y desarrollo. Los alimentos que ingerimos es nuestra dieta, nos asegura un aporte de energía necesaria, para llevar a cabo nuestras funciones vitales, además nos proporciona los componentes necesarios para reparar y/o reconstruir tejidos, que forman parte de nuestro organismo.