GRUPO N° 1  
DESNUTRICIÓN 

- ¿QUÉ ES?: Es una enfermedad producida por un consumo insuficiente de energía y nutrientes. Las personas desnutridas tienen bajo peso corporal,

y en los niños, se produce un retraso del crecimiento y desarrollo psicomotor. La desnutrición produce una disminución de la capacidad

para defenderse de las enfermedades infecciosas y aumenta el riesgo de mortalidad. En los estudiantes, provoca una disminución del

rendimiento escolar, y en los adultos, falta de energía para trabajar y realizar actividades diarias. Una persona está “desnutrida” cuando su

IMC (Índice de Masa Corporal) se ubica en la columna de bajo peso. 

- FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN: 

• Falta de educación. 

• Insuficiente disponibilidad de alimentos. 

• Bajos ingresos (escaso nivel económico). 

• Falta de conocimientos alimentarios. 

• Falta de higiene y manipulación de alimentos. 

• Hábitos alimentarios inadecuados. 

• Falta de lactancia materna o control de salud. 

• Diarreas. 

• Malas condiciones de saneamiento ambiental. 

• Una alimentación insuficiente en calorías y proteínas. 

• Falta de agua potable. 

• Infecciones que producen la pérdida de los nutrientes aportados por los alimentos.